بایدها و نبایدهای تغذیهای هنگام آلودگی هوا
این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با اشاره به اینکه میوهها و سبزیجات زرد و نارنجی سرشار از ویتامین A هستند، گفت: کدو حلوایی، هویج، فلفل دلمههای رنگی، خرمالو و نارنگی اثرات مخرب آلودگی هوا را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد و در مقابل از دریافت مواد غذایی شیرین صنعتی مثل انواع کیک، شیرینی، کلوچه، شکلات، آبنبات و دسرهای حاوی قند و شکر پرهیز کنید.
دکتر اسلامیان با بیان اینکه میوهها و سبزیهای قرمز رنگ سرشار از آنتی اکسیداند اضافه کرد: انار قرمز تازه دون شده، چغندر (لبو) و کلم قرمز از این دستهاند.وی با بیان اینکه استفاده از شیر در روزهای آلوده توصیه میشود خاطرنشان کرد: مصرف شیر و لبنیات را بیش از نیاز روزانه، دو واحد درروز مصرف نکنید.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه با بیان اینکه استفاده از میوهها و سبزیجات سطح دریافت ویتامین C را افزایش میدهد دامه داد: لیموترش تازه، مرکبات (لیمو شیرین، پرتغال و نارنگی)، کیوی و افرادیکه در محیطهای باز کار میکنند روزانه یک عدد مکمل یا قرص جوشان ویتامین C مصرف کنند.
منع مصرف غذاهای پرچرب در تمام شرایط خصوصا در روزهایی که هوا آلوده است یکی دیگر از توصیههای دکتر اسلامیان است.
وی افزود: غذاهای چرب مثل انواع فستفودها، کره، خامه و سرشیر و روغنهای جامد منع مصرف دارند.وی با تاکید بر اینکه دریافت منابع غذایی حاوی ویتامین E در روزهایی که هوا آلوده است کمک قابل توجهی به بازسازی بدن میکند ادامه داد: غذاهای کنسروی و حاوی نگهدارنده را در روزهایی که هوا آلوده است مصرف نکنید.
وی اضافه کرد: منابع غذایی حاوی امگا ۳ را افزایش دهید، انواع ماهیها، گردو، روغن کانولا (کلزا)، سبزیهای برگ سبز تیره مثل اسفناج و سبزی خوردن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.دکتر اسلامیان با بیان اینکه باید مصرف گوشت قرمز را حداکثر به یک تا دوبار در هفته محدود کرد ادامه داد: اگر به کمخونی مبتلا هستید و پزشک برایتان داروهایی مکمل تجویز کرده، داروهای خود را بهموقع مصرف کنید.این عضو هیئت علمی دانشگاه در خاتمه هشدار دارد: در روزهایی که هوا آلوده است در فضای باز به هیچ عنوان ورزش و پیاده روی نکنید.
